Unser kleines Zwetschgenbäumchen hat dieses Jahr so brav getragen, dass ich rund 9 Kilo super saftige, wunderschöne und süße Zwetschgen ernten konnte. Diese Zwetschgen wollten nun auch verarbeitet werden, da wir so viele Zwetschgen nicht auf einmal essen können! Zwetschgenkompott hatte ich noch, jedoch war unser Zwetschgenröster bereits aufgebraucht. Zwetschgenröster essen wir sehr gerne zu …
Ich habe nach längerer Zeit wieder einmal Suppenwürze selbst gemacht. Sie ist der perfekte Ersatz für herkömmliche Suppenwürfel und wird auch genau so verwendet. Falls du sie nachmachen möchtest, hier kommt das Rezept: Die Zutaten Als Zutaten verwende ich, was ich gerade da habe und auch die Menge variiert ständig. Diesmal hatte ich Karotten, Petersilienwurzeln, …
Hast du schon einmal Gemüsefond eingekocht? Gemüsefond auf Vorrat zu haben ist herrlich und unheimlich praktisch. Egal, ob du eine schnelle Würze zum Reis- oder Gemüsekochen brauchst oder einfach eine Basis für eine Suppe haben möchtest. Ein Glas (oder eine Flasche) Gemüsefond ist dann schnell zur Hand. Falls du noch keinen Gemüsefond gekocht hast, zeige …
Heute habe ich einen bunten Farbtupfer für euren Frühstückstisch für euch, nämlich einen Orangen-Karotten-Fruchtaufstrich! Die ungewöhnliche Kombination von fruchtigen Orangen und Karotten schmeckt köstlich auf frischem Brot oder einer Semmel. Die Zutaten Du brauchst dafür nicht viele Zutaten, nur Karotten, Orangen und Gelierzucker:500 g geriebene Karotten500 g filetierte Orangen500 ml Orangensaft750 g Gelierzucker 2:1Diese Menge …
Ein Vorgeschmack auf Ostern: köstlicher Orangen-Karotten-Fruchtaufstrich Weiterlesen »
Heute habe ich ein super einfaches Rezept für dich zum Leberwurst im Glas einkochen! Es braucht nur ganz wenige Zutaten und ist sehr schnell gemacht. Ich habe das Rezept schon vor langer Zeit im Internet entdeckt, ausgedruckt und aufgehoben, bin allerdings erst jetzt wieder, als ich meine Rezepte durchging, darauf gestoßen. Für dieses Rezept benötigst …
Die Organisation von Tiefkühlware ist für mich ein Thema, das mich immer wieder beschäftigt und an dem ich immer wieder scheitere! Gerade noch super sortiert, herrscht wenig später wieder Chaos in der eisigen Kälte. Geht es dir auch so? Ich habe die eiskalten Tage der letzten Wochen dazu genützt, um meine Tiefkühler abzutauen, zu reinigen …
Tiefkühlware! Organisierst du schon oder suchst du noch? Weiterlesen »
Wenn du dich mit dem Gedanken ans Einkochen trägst, wirst du dich vielleicht fragen, was du dafür alles benötigst. Ich möchte dir mit diesem Beitrag eine kleinen Überblick über das diverse Einkochzubehör geben. Eines gleich vorweg: wenn du mit dem Einkochen gerade erst beginnst, brauchst du dich nicht gleich in Unkosten stürzen. Wahrscheinlich hast du …
Einkochzubehör – was brauch ich zum Einkochen? Weiterlesen »
Vergangene Woche war ich bei Christine von „Geldlöwin – einfach besser haushalten“ zu Gast und habe mich mit ihr über Vorratshaltung, Einkochen und allerhand mehr unterhalten. Christine unterstützt mit ihrem Blog und YouTube-Kanal Familien mit finanziellen Herausforderungen und hilft die Haushaltskasse zu optimieren. Schau gerne bei ihr vorbei, wenn du dir diesbezüglich Tipps und Tricks holen möchtest! Das …
Wieviel Vorrat braucht der Mensch eigentlich? Puh, gute Frage! Ich sage mal so: darauf gibt es keine allgemein gültige Antwort, denn das ist bei jedem einzelnen von uns verschieden. Es gibt genug Leute, die von Haus aus sagen, dass sie gar keinen Vorrat brauchen. Die Geschäfte hätten ohnehin fast rund um die Uhr geöffnet, also …
Du hast schon einen Pressure Canner, aber weißt nicht so recht, wie du anfangen sollst? Oder du trägst dich mit dem Gedanken, dir einen Pressure Canner zuzulegen, hast aber noch ein paar Fragen dazu? Dann bist du hier richtig! Ich gebe dir heute einen Überblick über den Pressure Canner und eine Anleitung zum Einkochen damit! …
